все открытки

Как организовать чаепитие?

Все статьи/организация праздника/эта статья

Считается что самые лучшие знатоки чаепития – англичане. Но это довольно спорное утверждение. Ведь издавна на Руси пили чай за столом и вели задушевные беседы. Это именно наши, русские умельцы придумали самовар! И работал он с помощью углей не случайно. Именно на углях поддерживалась нужная температура чая долгое время, поэтому и беседовать за чайком тоже можно было долго. Когда парились в баньке, тоже пили чай, а не квас, пиво или медовуху как считают многие. И у нас тоже были свои чайные традиции. Так чайная церемония на Руси была поводом для дружеской беседы, сближения. Поэтому врагам чай не предлагали. Заваривали этот прекрасный напиток с добавлением наших, собственных травок. Липа, малина, мята, черносмородиновый лист и многие другие. И никакого сахара. Только мед или варенье. Согласно традиции наливала чай гостям сама хозяйка дома, а в ее отсутствие – старшая из дочерей. Причем его нужно было разлить так, чтобы всем гостям досталось поровну и ароматного напитка, и внимания хозяйки. Не дай бог кого выделит, нанесет обиду остальным. Признаком бедности был «пустой » стол, когда к чаю ничего не подавали. Поэтому обычно на чаепитие старались сделать множество разнообразной прикуски. И пироги, и расстегаи, и ватрушки, варенье, пряники, пастила, сушки, бублики. Всего не перечесть.

Конечно, в 21 веке уже нет таких чайных церемоний. На смену самовару пришел электрический чайник, а вместо заварника с чаем на травках – чайные пакетики. Но традиция сближаться и вести дружеские беседы за чаепитием осталась. Недаром же в школах до сих пор устраивают их. А чтобы дружеская беседа прошла, как и положено, в теплой, доброй атмосфере, чаепитие нужно уметь правильно организовать.

Стол для чаепития нужно поставить так, чтобы можно было сесть с любой стороны. В идеале конечно круглый стол. Но и прямоугольный тоже подойдет. Стол следует накрыть скатертью и поставить на него посуду по количеству персон – чашка, чайное блюдце, чайная ложка и салфетка. В середину стола можно поставить большую вазу с фруктами, а по ее бокам стопку десертных тарелок и ножи для фруктов. Затем вдоль стола по обе стороны хорошо поставить хлебницы. В них разложить пирожки, булочки, кексы, печенье. Обязательно нужно прикрыть их салфетками, чтобы не подсыхали. Рядом поставьте тарелочки с нарезанным лимоном и креманки с различными сиропами для чая или вареньем. К каждой креманке должна быть своя ложечка. Можно дополнить стол небольшим количество конфет. Никаких других напитков кроме чая быть не должно, ведь это же чаепитие. А вот несколько сортов чая поставить на стол вполне можно, в жаркое время можно пить холодный чай со льдом.

Обязательно продумайте программу, чтобы не получилось обычное поглощение еды и питья. Не забывайте, что чаепитие это всё-таки церемония сближения. Поэтому за столом должна быть оживленная беседа, загадки, частушки. Можно даже устроить танцы или поиграть в шарады или фанты. Все на что хватит вашей фантазии. А заключительной частью чаепития может быть застольная песня или песни по гитару. Например песня «Как здорово что все мы здесь сегодня собрались».

Удачных вам посиделок!

Комментировать
Вход
Удалить все комментарии
Ваш комментарий:Отправить