Готовим диетическое блюдо из курицы на Новый год

В преддверии Нового года все хозяйки задумываются о том, чем побаловать и удивить своих близких и гостей. Но современные тенденции таковы, что многие люди переходят на здоровый образ жизни. И пора подумать о том, как не только удивить вкусными блюдами, но и сохранить фигуру, исключить возможность появления лишних килограммов после новогодних застолий? Ведь калорийно - вовсе не значит вкусно! А многие диетические блюда не уступают по вкусу привычным калорийным яствам.

Давайте в этот раз объявим лишним калориям и килограммам войну! Ведь собака, символ 2018 года, существо спортивное и подвижное. Итак, готовим диетическое блюдо из курицы на Новый год!

Куриные рулетики с баклажанами и сыром

Вам потребуется:

- 600 гр. куриного филе;

- 3 баклажана;

- 100 гр. сыра;

- 250 гр. нежирной сметаны, лучше всего 10%;

- соль, перец;

- растительное масло;

- зелень;

- 3 зубчика чеснока.

1. Куриное филе необходимо промыть и разрезать на плоские порционные куски. Посолить, поперчить и оставить на 30-40 мин.
2. Баклажаны тонко нарезать вдоль, немного посолить, разложить на противень и поместить ненадолго в духовку для того, чтобы они стали мягкими.
3. Сыр потереть на мелкой тёрке, смешать с измельчённым чесноком и 2 ложками сметаны.
4. Из куриного филе сформировать рулетики, поместив вовнутрь начинку из сыра.
5. Готовый рулетик обернуть баклажаном и закрепить нитками или зубочистками.
6. На смазанный растительным маслом противень выложить рулетики, залить сверху сметаной, перемешанной с солью, перцем и рубленой зеленью.
7. Рулетики поместить в духовку, разогретую до 180 ˚ на 30-40 мин.

Блюдо получается нежным и пикантным одновременно, а аппетитный запах никого не оставит равнодушным.

Можно так же приготовить это блюдо из мяса других сортов.