Международный день вафель. В 2025 году отмечают 25 Марта.

Международный праздник вафли, отмечается 25 марта. Пришёл этот замечательный праздник к нам из Швеции, где он называется Vaffeldagen. Этот праздник отмечается ровно за 9 месяцев до католического Рождества: в тот день, когда Архангел Гавриил явился Деве Марии, чтобы сообщить ей, что она беременна. С течением времени день вафель стал знаменовать собой начало весны. Именно «вафельным» этот день стал потому, что 25 марта шведки откладывали свои зимние работы, вроде рубки дров и вязания, и переходили на весенние занятия. Самым примечательным из таких весенних занятий было как раз выпекание вафель.
Чтобы отметить этот замечательный день, давайте вспомним немножко истории возникновения вафель. Прародители наших любимых вафелек были известны ещё в XIII веке до нашей эры, когда Древние Греки жарили плоские пирожки между двумя металлическими пластинами. Те первые вафли ещё не были сладкими десертами, а готовились с травами и сыром. Много веков спустя, в 1620 году, голландские вафли попадают в Америку, привезённые туда пилигримами. А в 1964-65 годах появляется понятие «бельгийских» вафель, невероятно популярных по всему миру и сегодня. В тот год ресторатор Морис Вермерш (Maurice Vermersch) привёз на Международную Ярмарку в Нью-Йорке рецепт брюссельских вафель свой супруги. Мягкие дрожжевые вафельки произвели настоящий фурор и получили название «бельгийских».