▲ Вверх
Музыкальные открыткиВсегда под рукой

День торта «Черный лес» (28 Марта)

28 марта все сладкоежки отмечают очередной гастрономический праздник — день торта «Черный лес». Вообще-то родиной этого десерта является Германия, но популярен он во всем мире.
В русском языке торт «Черный лес» также известен под названиями торт «Шварцвальд» и Шварцвальдский вишневый торт. Это торт из шоколадного бисквита с вишневой начинкой, украшенный взбитыми сливками, вишнями и шоколадной стружкой. Для пропитки бисквитных коржей, согласно традиционному рецепту, используется киршвассер. Однако допустимо использовать другой крепкий алкоголь (к примеру, ром) или вообще отказаться от алкогольной пропитки.
Торт «Черный лес» начали готовить в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время он уже известен во всем мире. Шварцвальд (что в буквальном переводе с немецкого и означает «черный лес») — это регион Германии, однако название торта происходит не от названия региона, а, скорее всего, от шварцвальдского киршвассера, который изначально использовался для приготовления этого десерта. Мировую известность торт получил в 1949 году, заняв 13-е место в списке самых известных немецких тортов.
Интересный факт: самый большой торт «Черный лес» был представлен в 2006 году в Европа-парке (Германия). Для изготовления торта диаметром 10 м и весом 3 тонны потребовалось 700 л сливок, 5600 яиц, 800 кг вишен, 40 кг шоколада и 120 литров киршвассера.